cerdos pietrain

caracteristicas generales:

La raza Pietrain, que tiene su origen y nombre en un pueblo de Brabant, Bélgica, se conoce desde 1920 y fue 'descubierta' en 1950. Curiosamente, la raza casi se extinguió durante la Segunda Guerra Mundial a causa de su falta de grasa. Proviene, probablemente, de cerdos normandos muy conformados y tiene después su origen en la mutación génetica del gen del halotano al nivel natural de un 80% de la población total de la raza. Los cerdos son algo más cortos, con un dorso ancho y espaldas musculadas.
Históricamente, el desarrollo de tipos extremos de musculación se ha hecho en Alemania y Bélgica. Sin embargo, la biodiversidad de la raza Pietrain es muy pobre, con un número muy limitado de líneas realmente distintas.

prototipo radical:

Color:
Blanca “sucia”, esparcida de manchas negras irregulares.

Cabeza, orejas y cuello:

Cabeza: Relativamente ligera, corta, recta concava y carrillo poco desarrollado.

Orejas: Pequeñas dirigidas horizontalmente hacia delante y con la punta ligeramente encorvada hacia arriba.

Cuello: Corto, con cargado, armónico en sus uniones con cabeza y tronco y escasa papada.

Tercio anterior

Espaldas: Prominentes, muy musculadas y adheridas al tronco.

Dorso: Bastante largo, ligeramente abombado, ancho con una ligera depresión longitudinal delimitadas por dos grandes masas musculares.

Lomo: Muy musculoso ancho y grueso.

Tórax: Ancho, cilíndrico y de profundidad media, Musculado con costillas fuertemente arqueadas.

Abdomen: Poco desarrollado y bien sostenido, con línea inferior paralela al dorso, y un mínimo de doce mamas normales colocadas regularmente.

Tercio posterior

Grupa: Característica, mas bien corta y descendente, con una depresión encima de la implantación de la cola.

Nalgas y muslos: Muy anchos, llenos y redondeados descendiendo hasta el corvejón. Cola: Inserción baja.

DATOS PRODUCTIVOS

Intervalo destete cubrición:
17.5

Ganancia media Diaria 20-90 Kg (g/día)
575

Indice de conversión 20-90 Kg (Kg/Kg)
3.25

Primer parto (días)
342

Lechones vivos/parto
9 - 9.5

Lechones destetados/parto
7 - 8

Espesor tocino dorsal a los 90 Kg (mm)
9

Rendimiento de la canal a los 90 Kg, sin cabeza
77%

Longitud de la canal (cm)
92

% piezas nobles
68

% estimado de magro en la canal
60